Канапе

Канапе – это общий термин, под которым принято понимать многочисленные миниатюрные закуски. В некоторых случаях, например, на мероприятиях, подобных фуршетом, когда все гости не сидят за столами, а принимают пищу стоя, канапе выполняет функцию основного блюда. Разновидностей канапе множество, некоторые из них предельно просты, а другие – подлинные произведения кулинарного искусства, сформированные несколькими слоями и множеством компонентов. Вне зависимости от сложности, вы можете заказать канапе с доставкой в нашей компании «Style Cathering»!

Виды канапе

• Классические канапе на шпажках. Шпажки – это специальные элементы из пластика, металла или даже простые зубочистки. Благодаря шпажкам, все компоненты прочно скрепляются между собой, блюдо выглядит эстетично.
• Бутерброды. Укладка ингредиентов ведется в несколько слоев на твердую основу, которой может быть и гренка, и овощная подложка.
• Тарталетки. Тарталетка – миниатюрная чашечка из теста, своеобразная «корзинка», заполняющаяся начинкой, сладкой, овощной, фруктовой – никаких ограничений по начинке нет.
• Рулеты или конверты. Процесс приготовления предполагает, что один продукт заворачивается в другой. При подаче блюдо декорируется специальными палочками, которые напоминают щипчики. Они позволяют удобно взять рулет, сохранив его форму, оставив руки чистыми;
• Канапе на ложках. Подобная подача избавляет от необходимости соединять между собой ингредиенты, поэтому они могут быть любыми. Чаще всего это икра или жидкие соусы.